Manet'nin son büyük eseri, Paris'in ünlü kabaresinde bir barmen kızını betimler. Aynadaki yansımalar ve optik oyunlar, gerçeklik ve illüzyon arasındaki sınırı bulanıklaştırır. Modern şehir hayatının yalnızlığını ve cazibesini aynı anda yakalar.
Ölümünden bir yıl önce yapılan bu tablo, Manet'nin vasiyeti gibidir. Barmen kız, yorgun ve melankolik bir ifadeyle izleyiciye bakar. Arkadaki ayna, Folies-Bergère'nin kalabalığını ve ışıklarını yansıtır - ama perspektif imkansızdır, ayna fiziksel olarak olamayacağı şeyleri gösterir. Bu optik bulmaca, modern hayatın yabancılaşmasını simgeler. Empresyonist arkadaşlarından farklı olarak, Manet çağdaş yaşamın karanlık yüzünü de gösterir.